На українському овочевому ринку відпускні ціни на цибулю демонструють різке падіння. Лише за тиждень вартість цього популярного овочу в середньому впала на 25%, і нині виробники готові відвантажувати цибулю по 5–10 грн/кг. Аналітики пояснюють цю нетипову для осені цінову динаміку поєднанням двох факторів: зниженням попиту та агресивним зростанням пропозиції.
Про це повідомляє проєкт EastFruit.
Головна причина обвалу цін на цибулю
Ключовим чинником, який спровокував стрімке падіння ціни на цибулю, стало бажання дрібних господарств якнайшвидше розпродати врожай перед морозами. На суттєві поступки фермери змушені йти через те, що значна частина продукції наразі зберігається у необладнаних сховищах, що робить цибулю вразливою до перших морозів.
Водночас попит на цибулю середньої та низької якості з боку мереж та перекупників залишається невисоким, оскільки такий товар є непридатним для тривалого зберігання. Учасники ринку наголошують, що знайти якісні овочі для довгострокового зберігання стає дедалі складніше, оскільки більшість виробників вже заклали таку продукцію на зиму та планують її реалізацію в пікові місяці.
Варто зазначити, що ціни на цибулю зараз в середньому на 41% менші, ніж в аналогічний період минулого року.
Зауважимо, що за словами президента Української плодоовочевої асоціації Тараса Баштанника, до кінця 2025 року в Україні очікується стабільно низька вартість овочів борщового набору – картоплі, моркви, буряка, цибулі та капусти.
Нагадаємо, минулого тижня на українському овочевому ринку стрімко подорожчали тепличні огірки: ціни на них коливалися від 100 до 120 грн/кг, залежно від якості та обсягу партії.
