У 2026 році вартість борщового набору в Україні знизилася на 15–20% порівняно з минулим роком. Основною причиною стало збільшення пропозиції овочів після високого врожаю 2025 року, що дозволило стабілізувати ринок та уникнути дефіциту продукції.
За словами експерта Економічного дискусійного клубу Олега Пендзина, найбільше подешевшала картопля. Якщо торік кілограм старої картоплі коштував близько 35 гривень, то зараз її продають у середньому по 20 гривень.
Ринок овочів
Минулого року українські аграрії зібрали значно кращий урожай овочів, ніж у 2024-му. Це дозволило забезпечити внутрішній ринок необхідними обсягами продукції та зменшити залежність від імпорту.
Для порівняння, восени 2024 року через нестачу картоплі Україна була змушена активно закуповувати її за кордоном, зокрема в Польщі та Литві. Натомість нинішнього сезону такої необхідності не виникло.
Молода картопля поки що залишається дорожчою, її вартість коливається біля позначки 50 гривень за кілограм. Однак із нарощуванням поставок від українських виробників ціни поступово знижуються.
Що відбувається з цінами на фрукти
Позитивною новиною для покупців стало здешевлення черешні. Весняні заморозки не завдали значної шкоди майбутньому врожаю, тому пропозиція на ринку виявилася достатньою. Сьогодні оптові ціни на черешню становлять 80–90 гривень за кілограм, тоді як торік вони сягали 115–160 гривень.
Натомість абрикоси та персики постраждали від квітневих морозів. Через втрату частини врожаю їхня вартість помітно зросла. Абрикоси нині продаються по 200–230 гривень за кілограм, а персики коштують близько 180 гривень. Ціни на нектарини в окремих регіонах наближаються до 190 гривень.
Яка ягода подорожчала
Не виправдала очікувань споживачів і полуниця. Через затримку сезону її середня роздрібна ціна зросла до 150–160 гривень за кілограм. Для порівняння, минулого року в цей період ягоду продавали по 100–115 гривень.
Експерти прогнозують, що впродовж літа багато сезонних овочів та фруктів можуть продовжити дешевшати завдяки збільшенню обсягів нового врожаю та активнішому надходженню продукції на ринок.
Раніше ми писали, що українські фермери відмовляються від полуниці.
