В Україні змінюється структура ягідного виробництва. Все більше аграріїв скорочують площі під полуницею та роблять ставку на малину й ожину, які вважаються більш стабільними та прибутковими культурами. Таку тенденцію зафіксували учасники галузевого дослідження, представленого під час профільного форуму в Києві.
Про це повідомляє Agroweek.
Чому фермери змінюють пріоритети
Експерти зазначають, що полуниця поступово втрачає привабливість для великих виробників через високу конкуренцію, короткий сезон реалізації та складнощі зі зберіганням урожаю. Крім того, коливання цін на ринку часто впливають на рентабельність вирощування цієї ягоди.
Натомість малина та ожина демонструють кращі економічні показники. Вони забезпечують вищу врожайність, легше переносять погодні ризики та мають ширші можливості для переробки й заморожування.
Площі насаджень продовжують зростати
За останні два роки площі плодоносячих насаджень малини та ожини в Україні збільшилися з 4,5 тис. до 4,9 тис. гектарів. Це свідчить про стабільне зростання інтересу до цих культур з боку виробників.
Фермери розглядають малину та ожину як інструмент диверсифікації бізнесу, який дозволяє знизити залежність від коливань цін на окремі види продукції та розширити можливості експорту.
Попит на ягоди зростатиме
Фахівці прогнозують подальше збільшення попиту на заморожені ягоди, концентрати та сировину для виробництва соків. Це відкриває нові перспективи як для внутрішнього ринку, так і для постачання продукції за кордон.
Водночас успіх виробників залежатиме від впровадження сучасних технологій вирощування, ефективної логістики та розвитку потужностей для зберігання й переробки врожаю. Господарства, які інвестують у нові сорти та сучасне обладнання, матимуть кращі шанси зміцнити свої позиції на ринку та розширити експортні можливості.
Раніше стало відомо, що українська малина встановила рекорд, експорт приніс понад €223 млн.
