На українському ринку спостерігається чітка тенденція до зниження цін на ранню білокачанну капусту. Це пояснюється сезонним збільшенням пропозиції овочів нового врожаю та відносно невисоким попитом на цю продукцію.
Про це повідомляють аналітики проєкту EastFruit.
На сьогодні молода капуста врожаю 2025 року пропонується до продажу в діапазоні 30-40 грн/кг (що еквівалентно $0,72-0,96/кг). Такі ціни в середньому на 37% меньші, ніж наприкінці минулого тижня.
Причини зниження цін на капусту
Стрімке падіння ціни на ранню капусту пов'язують із надмірною пропозицією на ринку. Більшість українських господарств вже розпочали масові відвантаження ранньої капусти, що призвело до її надлишку. Крім того, ситуацію ускладнюють невисокі темпи збуту. Оптові компанії та роздрібні мережі надають перевагу закупівлі молодої капусти невеликими партіями, враховуючи її відносно короткий термін реалізації.
Водночас попри значне падіння цін, вартість молодої капусти в Україні нині все ще в середньому у 2,8 раза вища, ніж в аналогічний період 2024 року. На думку експертів, така суттєва цінова різниця пов'язана із холодною та затяжною весною, яка вплинула на терміни дозрівання та обсяги першого врожаю минулого року.
Нагадаємо, у квітні 2025 року так званий "індекс борщу" сягнув 222 гривень, що на 19% більше, ніж у березні. У річному вимірі зростання ще значніше — плюс 52%. Найбільший ціновий стрибок продемонструвала цибуля — середня ціна підскочила до 29,9 грн/кг (+82% за місяць). У порівнянні з квітнем минулого року вартість овочу зросла майже вдвічі.
