Попри непросту весну та температурні коливання, український аграрний сектор зберігає стабільність. У 2026 році валовий збір зернових в Україні може досягти 60,4 млн тонн, що практично відповідає минулорічному результату та дозволяє країні одночасно гарантувати внутрішню продовольчу безпеку й залишатися одним із ключових експортерів зерна.
Про це під час форуму заявив заступник міністра економіки, довкілля та сільського господарства Тарас Висоцький.
Найстабільнішою культурою цього сезону залишається пшениця. За попередніми оцінками, її врожай становитиме близько 22,4 млн тонн, тоді як внутрішня потреба України у продовольчому зерні у кілька разів менша.
Разом із перехідними запасами на ринку може бути сформовано понад 26 млн тонн пшениці, що дозволить підтримувати експорт та забезпечити безперебійну роботу переробної галузі. Також прогнозується збір:
- 31,6 млн тонн кукурудзи;
- близько 4,7 млн тонн ячменю.
Погода сповільнила посівну кампанію
У міністерстві визнають, що цьогорічна весна стала серйозним викликом для аграріїв. Тривале похолодання та надлишкова волога в окремих регіонах уповільнили посівну кампанію, особливо для пізніх культур.
Найбільші ризики наразі стосуються саме кукурудзи, яка чутливо реагує на зміщення строків сівби та температурні коливання під час вегетації. Втім, аграрний сектор, за словами урядовців, демонструє високу адаптивність навіть у складних умовах.
Україна робить ставку на переробку
Окремий акцент цього року – розвиток продукції з вищою доданою вартістю. Українські виробники дедалі активніше збільшують обсяги переробки зерна всередині країни. Зростає виробництво:
- борошна;
- замороженої випічки;
- напівфабрикатів;
- готової продукції для сегментів HoReCa та Bake-off.
Такі напрямки вже демонструють стійкий попит як на українському ринку, так і серед іноземних покупців. Також повідомляється, що за останні роки аграрний бізнес суттєво змінив підходи до роботи. Компанії перебудували логістичні маршрути, інвестували в автономну інфраструктуру та посилили оперативне реагування на ринкові зміни.
Нагадаємо, Україна визначила кінець 2028 року як кінцевий термін повної гармонізації аграрного виробництва з регуляторними вимогами Європейського Союзу. Йдеться не лише про технічне узгодження стандартів, а про структурну трансформацію агросектору.
