На українському агроринку персик визнано найбільш прибутковою культурою серед усіх плодових насаджень. Другу сходинку за рівнем потенційної рентабельності посідає черешня.
Про це заявив менеджер з управління компанії "БАСФ" Володимир Воєводін, повідомляє EastFruit.
Питання економіки кісточкових культур стало однією з ключових тем галузевої дискусії в межах форуму з інтенсивного садівництва. Попри високі показники прибутковості, багато виробників досі обережно ставляться до закладання нових насаджень. Серед основних стримувальних факторів називають:
- високу вартість виробництва;
- ризики нестабільної врожайності;
- потребу у складній агротехніці та точному менеджменті садів.
Не гроші, а технології: головний виклик галузі
Частина експертів вважає, що ключова проблема криється не у фінансових ризиках, а у рівні технологічної культури виробництва. Кісточкові сади потребують значно більшої точності в:
- формуванні крони дерев;
- системному обрізуванні;
- організації сезонних робіт і контролі персоналу.
Кадровий дефіцит як новий обмежуючий фактор
Окремо фахівці звертають увагу на нестачу сезонних працівників, яка вже відчувається навіть у європейських господарствах. У деяких випадках частина врожаю залишається незібраною через брак робочих рук. Таким чином, при ухваленні рішення про закладання нового саду все частіше вирішальним стає не лише економіка, а й наявність людського ресурсу та технологічної дисципліни.
Нагадаємо, у 2026 році Україна може втратити від 40% до 60% врожаю абрикосів і від 30% до 50% персиків через весняні заморозки. Найбільше постраждають центральні та південні регіони, де сади зацвітають раніше і є найбільш вразливими до похолодань.
