Український ринок сиру готується до значного зростання імпорту дешевої європейської продукції. Це створює пряму конкурентну загрозу для вітчизняних сироварів, які, попри зростання цін, ледве втримали рівень продажів у вересні. Аналітики прогнозують, що з жовтня виробництво українського сиру може почати скорочуватися.
Про це пише профільне видання Інфагро.
Падіння цін на сир у Європі
Зазначається, що світовий ринок сиру переживає тривалий низхідний ціновий тренд. Найбільш помітне здешевлення спостерігається в Європі, де запаси сиру залишаються завищеними, а попит – низьким. Це робить європейський продукт надзвичайно привабливим для українських імпортерів, які можуть завозити, фасувати та продавати його з високим прибутком.
Ціновий тиск посилюється через конкуренцію з боку дешевих альтернатив із США та Океанії. Наприклад, найпопулярніші європейські сири, зокрема, відомі багатьом сорти Гауда та Чедер, у вересні в черговий раз подешевшали.
Скорочення виробництва українського сиру
На тлі дешевшого імпорту, українським виробникам стає дедалі важче конкурувати. Дистриб'ютори, орієнтуючись на вигоду, частіше обирають імпортований сир по привабливим цінам. Тож найближчим часом українські виробники, ймовірно, скорочуватимуть виробництво сиру. Разом з тим, сироварні компанії, які спеціалізуються на виробництві сирних продуктів та плавленого сиру залишаються активними, оскільки на ці сегменти зростає як внутрішній, так і експортний попит.
Варто додати, що на світових торгах GDT (глобальна молочна торгівля) спостерігалося підвищення котирувань на Чедер на всіх контрактних періодах. Водночас у США, попри активний експорт, ціни на Чедер продовжують знижуватися, що робить його ще більш привабливим для зовнішніх ринків.
Нагадаємо, в Україні зберігається відносна стабільність вартості молока, але попит на молочні продукти скорочується. Про те, чому ринок молочних продуктів перебуває у фазі скорочення попиту – читайте за посиланням.
