Ресторанний бізнес в Україні зіткнувся з численними викликами через війну, зокрема з повітряними тривогами, комендантською годиною, дефіцитом робочої сили та перебоями з електроенергією. Незважаючи на це, протягом двох з половиною років війни ресторанні мережі адаптувалися до нових умов, завдяки чому відвідуваність та виручка зросли.
За даними аналітичної системи YouControl, що їх проаналізувало видання "Слово і діло", основні фастфуд-мережі, як McDonald's та KFC, показали значні фінансові зміни протягом останніх років.
McDonald's
- У 2019 році виторг McDonald's в Україні становив 7,8 млрд гривень, а чистий фінансовий результат — 1 млрд гривень.
- У 2020 році доходи зросли до 7,9 млрд гривень, а чистий прибуток знизився до 0,6 млрд гривень.
- У 2021 році виторг збільшився до 11,1 млрд гривень.
- Після тимчасового закриття усіх ресторанів McDonald's на початку повномасштабної війни, у 2022 році мережа відновила роботу, отримавши 3,3 млрд гривень доходу за кілька місяців роботи, але зазнала чистих збитків на рівні 2,1 млрд гривень. Однак, до кінця 2023 року мережа збільшила виторг до 12,9 млрд гривень та прибуток до 1,3 млрд.
- У першому півріччі 2024 року виторг уже досяг 7,8 млрд гривень.
KFC
- У 2019 році виручка становила 0,6 млрд гривень, а прибуток — 0,01 млрд гривень.
- Під час першого року пандемії доходи зросли до 0,8 млрд гривень, але рік завершився зі збитками в 0,2 млрд гривень.
- У 2021 році виручка досягла 1,3 млрд гривень з чистим прибутком 0,07 млрд грн.
- У 2022 році доходи KFC склали 1,9 млрд гривень, а прибуток зріс до 0,2 млрд.
- В 2023 році виручка збільшилась до 2,5 млрд гривень, прибуток склав 0,4 млрд гривень.
Такі показники демонструють здатність ресторанного бізнесу до відновлення та адаптації під час викликів воєнного часу, зберігаючи при цьому зростання фінансових показників та розширення діяльності.
