В Україні фіксують суттєве зростання цін на рибу, яке вже торкнулося як імпортної, так і прісноводної продукції. Основними причинами стали подорожчання пального, скорочення пропозиції в Європейському Союзі та висока імпортна залежність ринку.
Про це повідомив Delo.ua голова спілки "Риба України" Любомир Гайдамака.
Ціни вже зросли в рази
За словами експерта, окремі позиції риби вже подорожчали у 2–3 рази. Зокрема:
- оселедець у роздрібі коштує 200–260 грн/кг
- скумбрія — 220–300 грн/кг (інколи понад 350 грн)
- хек — близько 180–220 грн/кг
У масовому сегменті саме зараз спостерігається стабільне та системне зростання цін.
Що буде з цінами на рибу
За оцінками Гайдамаки, найближчими місяцями ціни можуть зрости ще на 15–25% для імпортної риби та на 20–30% — у середньому по ринку.
Це пов'язано з:
- подорожчанням дизельного пального
- зростанням витрат на логістику
- дефіцитом продукції на європейському ринку
Дорожчає і річкова риба
Зростання цін уже охопило і внутрішній ринок. Базові види риби (товстолоб, амур, лящ) коштують 85–150 грн/кг, однак окремі позиції значно дорожчі:
- карась — близько 200 грн/кг
- дунайський оселедець — до 600 грн/кг
Очікується, що цей сегмент і надалі дорожчатиме, компенсуючи дефіцит імпорту.
Вплив Європи та пального
У країнах ЄС скорочується вилов через високі витрати на паливо та енергію. Це зменшує пропозицію і підвищує ціни, що безпосередньо впливає на Україну.
Додатково тиск чинить подорожчання дизеля, який використовується у логістиці, транспортуванні та роботі аквакультурних господарств.
Україна залежить від імпорту
Станом на 2025 рік Україна критично залежить від імпортної риби:
- імпорт — 348 тис. тонн
- власний вилов — 44,7 тис. тонн
- аквакультура — 10,8 тис. тонн
Фактично частка імпорту на ринку сягає 93–95%.
Чи є альтернатива
Попри те, що ситуація відкриває можливості для українських виробників, швидко замістити імпорт не вдасться. У короткостроковій перспективі внутрішнє виробництво може покрити лише 10–15% ринку.
За словами експерта, паливний фактор і надалі залишатиметься ключовим драйвером зростання цін на рибу в Україні.
