В Україні фіксують подорожчання тепличних овочів — насамперед огірків і помідорів. За останні тижні ціни на них зросли в середньому на 6–15%. Огірки наразі продаються по 135–175 грн за кілограм, а помідори — по 120–140 грн/кг.
Як пояснює аналітик Українського клубу аграрного бізнесу Максим Гопка, головною причиною є сезонність. Взимку та на початку весни тепличні господарства змушені витрачати більше на обігрів, що суттєво підвищує собівартість продукції.
Вплив імпорту та курсу гривні
Додатковий тиск на ціни створює імпорт. Значна частка овочів надходить з Туреччини — у деякі періоди до 80% ринку. Через це коливання валютного курсу безпосередньо впливають на кінцеву вартість продукції в Україні.
Також зростають витрати на логістику, що пов'язано з подорожчанням палива. Саме транспортні витрати стали однією з ключових причин підвищення цін у першій половині 2026 року.
Коли чекати здешевлення
Попри поточне зростання, ситуація може змінитися вже найближчим часом. Зі збільшенням пропозиції з українських теплиць у травні ціни на огірки та помідори почнуть знижуватися. Втім, різкого падіння вартості не прогнозується через високі витрати виробників.
На відміну від тепличних культур, картопля, буряк і морква демонструють іншу динаміку. Ціни на них залишаються стабільними або навіть знижуються. Зокрема, картопля на оптовому ринку подешевшала до 6–13 грн за кілограм.
За словами експертів, у порівнянні з минулим роком ціни на ці овочі впали майже вдвічі. Основна причина — активний розпродаж запасів та стабільний попит.
Чи подорожчають овочі навесні
Попри відносну стабільність, вже ближче до травня можливе нове зростання цін. Очікується, що картопля, буряк і морква можуть подорожчати до 8%.
Причина — поступове скорочення запасів якісної продукції. Наприкінці сезону зберігання на ринку залишається менше товару належної якості, що підштовхує ціни вгору. Додатковим фактором стане зростання витрат на логістику та енергоносії.
Загальна тенденція ринку
Український ринок овочів наразі перебуває у фазі нестабільності: одні продукти дорожчають через сезонні фактори та витрати виробництва, інші — дешевшають через надлишок пропозиції.
Найближчі місяці стануть визначальними: із появою нового врожаю ситуація може стабілізуватися, але ціни й надалі залишатимуться чутливими до витрат на енергію, логістику та імпорт.
Раніше Finteco повідомляло, що в Україні стрімко зросли ціни на тепличні помідори.
