Українці продовжують нарощувати споживання натуральної кави й частіше обирають саме цей напій замість традиційного чаю. За даними компанії Ascania FMCG (офіційного імпортера Lavazza та Chibo), у 2025 році в Україні було спожито 58 тис. тонн кави. Хоча це менше за довоєнний 2021 рік (63 тис. тонн), але із розрахунку на душу населення споживання кави в країні все ж зростає.
Про це пише LIGA.net, посилаючись на дані заступниці генерального директора компанії Ascania FMCG Інни Сірченко.
Зростання цін на каву у 2025 році
Минулого року ціни на каву в Україні зросли майже вдвічі. Таке різке здорожчання пов'язане із кількома факторами, ключовим з яких став світовий дефіцит кави. Через скорочення врожаю у країнах-виробниках світові ціни на зерна кави стрімко пішли вгору. На додаток, зростання цін активізували й внутрішні фактори в Україні: витрати на складну логістику, коливання курсу долара, а також енергетичні виклики. Через блекаути та жорсткі графіки відключень світла, супермаркети та кав'ярні змушені були працювати на генераторах, що логічно вплинуло на вартість товарів на полицях та готових кавових напоїв.
Який прогноз на 2026 рік?
За прогнозами експертів, у поточному році ринок має стабілізуватися, і таких різких цінових стрибків не очікується. Водночас експертка не виключає впливу геополітичних змін та вартості пального на формування кінцевої ціни на каву для споживача.
Хто п'є кави найбільше?
Згідно з дослідженням Ascania FMCG, географія споживання кави у 2025 році виглядає так:
- Київ та Київська область – близько 15 тис. тонн;
- Дніпро – 8 тис. тонн;
- Львів – 5 тис. тонн;
- Харків – 5 тис. тонн;
- Одеса – 3,5 тис. тонн.
Зміна звичок
В Україні сегмент розчинної кави стрімко втрачає свої позиції – падіння імпорту склало 12% за 2022-2025 років, при цьому зелена кава та смажена лише набирають обертів (зростання на 6,8% та 1% відповідно). Експерти пов'язують це із розвитком кавової культури та активним зростанням сегмента капсульних кавоварок, які стали значно доступнішими (вартість базової машини нині становить до $100).
Нагадаємо, у 2024 році ціни на каву зросли приблизно на 40%, головним чином через дефіцит дешевших зерен робусти та зростання попиту на арабіку.
