Українське сало, як традиційний продукт харчування, продовжує зростати в ціні, й станом на кінець 2025 року середня його вартість сягнула 272 гривні за кілограм. За рік сало подорожчало на 16% (з 234 грн/кг). Для порівняння, у 2023 році цей стратегічний продукт коштував близько 252 грн/кг.
Про це пише видання Аgronews.
Де купувати сало вигідніше?
Показово, що ситуація на ринках дещо відрізняється від загальної статистики. Наприклад, на "Столичному ринку" (Кільцева дорога, 110-А) ціни на сало дещо нижчі за середні по країні – їх діапазон становить від 180 до 230 грн/кг при середній ціні у 210 грн/кг.
Водночас у супермаркетах міста вартість сала є вищою. На цінник в торгових мережах впливає як вид сала, так в спосіб його обробки. Наприклад, у супермаркеті Novus сало домашнє смалене коштує 309 грн/кг, а у Varus звичайне свиняче сало можна придбати за 279,9 грн/кг. Ще менший цінник на сало "Крижок" у Сільпо – по акційній пропозиції його можна купити за ціною 259 грн/кг.
До слова, загальна вартість традиційного різдвяного столу у грудні 2025 року зросла. Цьогоріч набір із 12 пісних страв коштує в середньому 913,57 грн, що на 11% більше, ніж торік. Разом з тим, в Україні суттєво подешевшали овочі борщового набору: капуста – на 73%, морква – на 63%, цибуля – на 58%, картопля – на 54%, буряк – на 51%.
Нагадаємо, за прогнозами аналітиків, роздрібні ціни на м'ясо та молоко в Україні можуть зрости на 30% через погіршення ситуації з електропостачанням.
