В Україні з високою швидкістю зростають закупівельні ціни на молоко. В результаті пересічні українці можуть бачити різкий стрибок цін на молочну продукцію.
Якими факторами зумовлене підвищення цін, розповів аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухалейшвілі.
Причини подорожчання молока
Основний з них — дефіцит молока-сировини. Це виникає через скорочення поголів'я худоби, підвищені витрати на корми та обслуговування ферм, а також загальні економічні труднощі фермерів зокрема у воєнний період.
Наразі молокопереробні підприємства активно закуповують сировину, щоб забезпечити себе на майбутнє, тому попит залишається високим. Проте вже у листопаді спостерігається поступове зниження попиту на сире молоко порівняно з жовтнем. Це зумовлено сезонним коливанням і деяким насиченням запасів.
Фахівці прогнозують, що на початку грудня закупівельні ціни можуть стабілізуватися, оскільки попит збалансується з пропозицією.
Які зараз ціни на молоко
На початок листопада закупівельні ціни на молоко в Україні демонструють стабільне зростання. Для молока екстра ґатунку середня ціна склала 18,95 грн/кг без ПДВ, що на 1,25 грн більше порівняно з попереднім місяцем. При цьому ціни в господарствах варіюються від 17,75 до 19,80 грн/кг, і обидві межі діапазону підвищилися на 1,50 грн.
Для молока вищого ґатунку середня ціна піднялася до 18,40 грн/кг без ПДВ, збільшившись на 1,70 грн. Діапазон цін на цей тип молока — від 17,00 до 19,10 грн/кг, де верхня межа зросла на 1,80 грн, а нижня — на 1,90 грн.
Зростання цін, зокрема на молоко вищих ґатунків, пов'язане зі стабільно високим попитом з боку переробників та обмеженою пропозицією сировини на ринку. Аналітики очікують подальшу стабілізацію цінового діапазону ближче до грудня, коли попит може дещо знизитися.
