Зростання цін на м'ясо в Україні є неминучим через кілька чинників, які впливають на цей ринок.
Олег Пендзин, член Економічного дискусійного клубу, під час бесіди на "Суспільному радіо" зазначив, що основною причиною подорожчання є зростання вартості кормів, особливо зернових.
За його словами, приблизно 70% витрат на виробництво курятини припадає на комбікорм. Водночас він зазначив, що в Україні спостерігається зниження виробництва м'яса.
Пендзин також пояснив, що в домашніх господарствах традиційно вирощували значну кількість свинини, однак через зменшення кількості працездатних рук у сільських районах, виробництво свинини знижується. Це призводить до зменшення пропозиції на ринку та потенційного зростання цін.
На додаток, економіст звернув увагу на те, що ціни на м'ясо зросли "незначно" у порівнянні з минулим роком. Він також наголосив, що купівельна спроможність населення відіграє важливу роль у стримуванні цін, оскільки українці змушені обирати більш доступні продукти.
Крім того, Пендзин зауважив, що вартість дешевих продуктів значно зросла через сезонні та погодні умови, які погіршили врожайність цього року. Він зокрема згадав про овочі, такі як картопля, буряк, морква та капуста, які подорожчали в 2-2,5 раза порівняно з минулим роком, а інші овочі в середньому на 50%.
