У квітні 2026 року глобальний ринок м'яса продовжив рух угору. Середній індекс цін піднявся до 129,4 пункту. Він відображає як місячне, так і річне зростання. Аналітики говорять про поступове посилення дисбалансів між попитом і пропозицією на ключових ринках.
Про це повідомляє ФАО.
Підвищення цін на м'ясо пояснюється нерівномірною ситуацією у світовій торгівлі. У більшості сегментів спостерігається тиск у бік подорожчання, що свідчить про скорочення запасів у великих країнах-експортерах і одночасне відновлення попиту на імпортних ринках.
Яловичина формує основний ціновий імпульс
Найпомітніший вплив має сегмент яловичини, де скорочення пропозиції з боку Бразилії поєдналося з високою закупівельною активністю Китаю. Це створило ефект "перегріву" на міжнародних біржових котируваннях і стало ключовим фактором загального зростання індексу.
Свинина та птиця реагують на регіональні перекоси
У секторі свинини динаміка залишається змішаною: європейський ринок рухається вгору через сезонне пожвавлення попиту. Водночас у Південній Америці зростання стримується надлишком продукції.
Схожа ситуація спостерігається із м'ясом птиці. На нього підвищення цін у Бразилії підтримується зовнішнім попитом з Африки, але частково компенсується скороченням закупівель у регіонах, де тривають геополітичні ризики.
Баранина залишається стабільною на ринку
На тлі загального подорожчання ринок баранини виглядає стабільним і майже не реагує на глобальні коливання. Це один із небагатьох сегментів, де баланс попиту та пропозиції зберігається відносно рівноважним.
Нагадаємо, в Україні продовжує зростати вартість м'яса, причому темпи подорожчання вже випереджають зростання доходів населення. Найбільше у 2026 році додали в ціні окремі види курятини та яловичини.
