Український ринок вершкового масла переживає складний період через різке погіршення ситуації як на зовнішньому, так і на внутрішньому ринках. Виробники стикаються із падінням експорту, надлишком продукції та зниженням цін, що дедалі сильніше тисне на всю молочну галузь.
За інформацією аналітиків "ІНФАГРО", іноземні покупці почали активніше переходити на дешевші аналоги, через що попит на українське масло помітно ослаб. На цьому тлі експортні ціни продовжують просідати навіть попри великі обсяги пропозиції.
Експерти зазначають, що саме продаж вершкового масла зараз став одним із найпроблемніших напрямків для переробників. Великі експортні контракти часто не приносять очікуваного прибутку, а окремі поставки взагалі стають збитковими.
Собівартість зростає швидше за доходи
Ситуацію ускладнює й подорожчання виробництва. Раніше в Україні зросли закупівельні ціни на молоко, що автоматично підняло собівартість готової продукції. Водночас виробники не можуть компенсувати ці витрати через слабкий попит та падіння гуртових цін.
Додатковий тиск створює й внутрішній ринок. Обсяги виробництва масла перевищують рівень споживання, тому на складах накопичуються значні запаси молочної продукції.
Виробники переходять на акції та шукають альтернативи
Через низькі гуртові ціни компанії змушені запускати акційні продажі або переорієнтовувати виробництво на інші жирні молочні продукти. Однак це поки не дозволяє швидко скоротити надлишки на ринку.
Аналітики попереджають, що ситуація може погіршитися ще більше через сезонне зростання виробництва молока. У такому разі ціни на вершкове масло можуть продовжити падіння як в Україні, так і на експортних ринках.
Фахівці також зазначають, що здешевлення натурального масла знижує інтерес споживачів до спредів та інших замінників, тому швидко стабілізувати ринок поки не вдається.
