Український ринок ріпчастої цибулі демонструє перше відчутне зростання цін із початку 2026 року. До цього вартість залишалася майже незмінною протягом кількох місяців, без суттєвих коливань.
Про це повідомляє EastFruit.
Сьогодні виробники відпускають цибулю в межах 4-9 грн за кілограм. Це означає різке подорожчання приблизно на 40% лише за короткий період.
Чому цибуля подорожчала
Поточна ситуація сформувалася під впливом одразу кількох факторів:
- скорочення запасів у фермерських господарствах;
- пожвавлення попиту з боку оптових закупівельників;
- обмежена наявність якісної продукції.
Фактично ринок зіткнувся з дисбалансом: пропозиція цибулі зменшується швидше, ніж попит. Більшість виробників уже реалізували свої запаси, а ті, хто ще має продукцію, стримують продажі, очікуючи подальшого підвищення вартості.
Попри нинішній ріст, ціни залишаються значно нижчими за торішні показники – приблизно на дві третини. Це свідчить, що ринок лише починає відновлюватися після попереднього просідання.
Експерти прогнозують, що тенденція до зростання збережеться найближчим часом. Ситуація може змінитися лише після того, як на ринок почне масово надходити новий урожай, який збалансує попит і пропозицію.
Раніше в Україні фіксували хвилю зниження цін на ріпчасту цибулю. Тоді фермери очікували зовсім іншого сценарію — навесні ціни мали б піти вгору через зменшення обсягів неякісної продукції
