Українські виробники підбили підсумки передсвяткових продажів сиру, які виявилися неоднозначними. Збільшити обсяги реалізації вдалося лише тим компаніям, що активно застосовували маркетингові акції та знижки.
Про це інформує профільне видання Інфагро.
Тиск дешевого імпорту
За даними аналітиків, ринок наразі працює в умовах посиленої конкуренції через зростання постачання дешевшої продукції з Європи. Зниження цін на європейському ринку робить імпортні сири більш привабливими за собівартістю.
Попри зростання імпорту твердих і напівтвердих сирів, його обсяги поки не є критичними для галузі. Водночас виробники очікують сезонного зниження попиту, тому не планують нарощувати виробництво.
Акції залишаються головним інструментом продажів
Ціни на внутрішньому ринку залишаються високими, що обмежує споживання. У цих умовах ключовим механізмом стимулювання збуту стають акційні пропозиції та знижки.
Експерти прогнозують, що саме маркетингові акції й надалі відіграватимуть вирішальну роль у підтримці продажів у найближчі місяці.
Зміни в експорті
У зовнішній торгівлі спостерігається скорочення експорту напівтвердих сирів. Водночас зростають поставки плавлених сирів і сирних продуктів порівняно з минулим роком.
Основними ринками збуту залишаються Казахстан і Молдова, тоді як сирні продукти активно експортуються до країн Кавказу. Крім того, українські виробники почали освоювати нові напрямки, зокрема ринки Африки.
Ризики для експорту
Експортні ціни на традиційні сири залишаються стабільними, а на ринку сирних продуктів спостерігаються ознаки стабілізації після коливань.
Водночас експерти попереджають про можливі труднощі з експортом плавлених сирних продуктів через нестабільну ситуацію в країнах Близького Сходу, що може вплинути на подальшу динаміку продажів.
Раніше Finteco повідомляло, що молочні продукти в Україні залишаються дорогими попри здешевлення сировини.
