Загострення ситуації на Близькому Сході може вплинути на вартість продуктів харчування в Україні. Найбільш швидке подорожчання може торкнутися імпортних овочів, передусім помідорів і огірків, значна частина яких надходить із Туреччини.
Про це Delo.ua повідомив аналітик Українського клубу аграрного бізнесу Максим Гопка. За його словами, понад 80% помідорів і огірків, які продаються на українському ринку в холодний сезон, імпортуються саме з Туреччини. Через це ціни на ці продукти особливо чутливі до змін у міжнародній логістиці та валютних коливань.
Глобальні фактори можуть посилити тиск на ціни
Експерт пояснює, що вплив конфлікту може проявитися через два ключові фактори — енергетичний і логістичний. Подорожчання нафти традиційно призводить до зростання вартості пального, що автоматично збільшує витрати на транспортування продукції. Водночас ризики для морських маршрутів можуть викликати затримки постачання та підвищення вартості страхування перевезень.
Крім глобальних ризиків, на формування цін впливають і внутрішні фактори. Зокрема, в Україні нещодавно зафіксовано помітне зростання роздрібних цін на пальне, а курс долара за останній місяць підвищився приблизно на 1,4%. Це призводить до подорожчання імпортних складових виробництва — насіння, добрив, пакувальних матеріалів і обладнання, які активно використовують навіть українські агровиробники.
Овочі реагують швидше за інші продукти
За словами Гопки, саме овочі та фрукти тепличного сегмента мають найшвидшу реакцію на економічні зміни. Це пояснюється коротким циклом обігу запасів — від кількох днів до кількох тижнів. Тому будь-які коливання логістичних витрат або валютного курсу майже одразу відображаються на цінниках у магазинах.
Аналітики проєкту EastFruit раніше повідомляли, що у лютому ціни на тепличні овочі вже досягли рекордних показників. Гуртові ціни на огірки коливалися в межах 135–165 грн за кілограм залежно від якості та обсягів партії. Помідори продавалися дещо дешевше — приблизно по 120–140 грн за кілограм.
М'ясо та молочні продукти можуть дорожчати пізніше
Інші категорії продуктів також можуть відчути вплив зростання витрат, однак із певною затримкою. За оцінками експерта, ціни на м'ясо можуть почати зростати через один-три місяці. Це пов'язано з тим, що виробники кормів і м'ясної продукції зазвичай мають довгострокові контракти та певні запаси, які тимчасово стримують подорожчання.
Молочна продукція, навпаки, може реагувати трохи швидше. Її виробництво є енергоємним, а транспортування потребує дотримання "холодного ланцюга", що безпосередньо залежить від вартості пального.
Подальша динаміка залежатиме від розвитку подій
Експерт наголошує, що точно спрогнозувати масштаби можливого подорожчання наразі складно через непередбачуваність ситуації на Близькому Сході. Водночас уряд очікує певної стабілізації внутрішнього ринку пального найближчим часом, що може стримати різке зростання цін на продукти.
За словами Гопки, у перспективі одного-двох місяців динаміка цін на окремі категорії продовольства в Україні значною мірою залежатиме від подальшого розвитку геополітичної ситуації та її впливу на енергетичні й логістичні ринки.
Раніше Finteco повідомляло, що в Україні різко зросли ціни на пальне через ескалацію конфлікту на Близькому Сході.
