У період із січня по листопад 2025 року в Україні було вироблено 6,38 млн тонн молока, що на 4% менше порівняно з аналогічним періодом 2024 року.
Про це повідомляє AgroWeek з посиланням на галузеву статистику.
Попри загальне скорочення обсягів, динаміка виробництва в різних сегментах залишається неоднорідною. Так, сільськогосподарські підприємства за 11 місяців 2025 року наростили виробництво молока до 2,91 млн тонн. Це на 8% більше, ніж за відповідний період минулого року, що свідчить про поступове відновлення та модернізацію промислового молочного сектору.
Натомість у господарствах населення зафіксовано суттєве зниження надоїв. За січень–листопад українські домогосподарства виробили 3,47 млн тонн молока, що на 13% менше, ніж торік. Експерти пов'язують таку тенденцію зі скороченням поголів'я корів у приватному секторі, зростанням витрат на утримання худоби та зменшенням економічної привабливості дрібного виробництва.
У структурі виробництва молока-сировини частка сільськогосподарських підприємств становила 45,5%, тоді як на домогосподарства припадало 54,5%. Таким чином, хоча приватний сектор і надалі забезпечує більшу частину загальних обсягів, його роль поступово зменшується на користь промислових виробників.
Водночас на ринку молока спостерігається ціновий тиск. Як повідомлялося раніше, через надлишок молочної сировини закупівельні ціни на молоко знижуються. Це, з одного боку, створює додаткові виклики для виробників, особливо дрібних господарств, а з іншого — може позитивно вплинути на переробну галузь та кінцевих споживачів.
Аналітики зазначають, що подальший розвиток молочного ринку в Україні значною мірою залежатиме від підтримки фермерів, інвестицій у переробку та стабілізації економічних умов у країні.
Раніше Finteco повідомляло, що в Україні подешевшало молоко. Що буде з цінами у 2026 році.
