На українському ринку овочів спостерігається стрімке зниження цін на білокачанну капусту. Поки ціни на інші овочі зростають, вартість капусти обвалилися до критично низьких позначок. Станом на середину грудня ціни впали майже на 80% порівняно з аналогічним періодом минулого року.
Про це повідомляють аналітики проєкту EastFruit.
Вони констатують різку зміну тенденції за рік: якщо у грудні 2024 року фермери активно підвищували цінники на білокачанну капусту, то цього сезону ринок перенасичений продукцією, що й призводить до падіння цін.
Скільки коштує кілограм капусти?
Лише за останній тиждень ціни просіли ще на 17% й наразі гуртова вартість капусти формується в діапазоні 3–9 грн/кг – це в середньому на 78% дешевше, ніж у 2024 році.
Причини здешевлення капусти
Експерти виділяють дві головні причини обвалу цін на капусту. По-перше, це надвиробництво, яке пов'язане з тим, що українські аграрії цього року значно збільшили площі під капусту. По-друге, це низькі темпи реалізації цієї продукції, тобто ринок просто не встигає "поглинати" наявні обсяги капусти.
Однак, варто зазначити, що зараз на ринок масово постачають продукцію невисокої якості, яка не придатна для тривалого зберігання. Також активно розпродують запаси ті господарства, які не мають обладнаних овочесховищ. У цей час власники якісної капусти зайняли вичікувальну позицію та поки що притримують товар у сховищах, відмовляючись від продажів за поточними вкрай низькими цінами.
До слова, за підсумками 10 місяців 2025 року Україна суттєво наростила імпорт свіжих овочів, зокрема огірків та помідорів. За вказаний період імпорт огірків збільшився на 13,6%, тоді як ввезення з-за кордону томатів зросло лише на 4,3%.
Нагадаємо, цього року святковий набір продуктів до Різдва коштуватиме українцям 1 374 грн, що лише на кілька гривень більше за торішній показник (1 365 грн).
