У другій половині жовтня ситуація на українському ринку сиру залишається напруженою. Попит на продукцію не зростає, а конкуренція з дешевшим європейським сиром посилюється, повідомляє аналітичне агентство ІНФАГРО.
Попри складні умови, вітчизняні заводи не поспішають скорочувати виробництво, адже побоюються втратити сировину. У результаті запаси готового продукту на складах продовжують зростати.
Чому продажі сиру падають?
Підприємства з активнішою маркетинговою політикою намагаються утримати позиції за допомогою акцій та знижок. Значну частину сиру вони реалізують зі зменшеною націнкою, аби не втратити покупців. Водночас навіть за умов акцій більшість виробників залишаються прибутковими — через високий базовий рівень цін. Аналітики відзначають, що подальшого підвищення вартості сиру вже не очікується, оскільки нинішні ціни перевищують рівень європейських аналогів.
Імпорт із країн ЄС зростає: європейські виробники пропонують продукцію за значно нижчими цінами, що змушує українські компанії або знижувати вартість, або збільшувати частку продажів зі знижками. Очікується, що в листопаді–грудні обсяги ввезення напівтвердих сирів можуть зрівнятися з внутрішнім виробництвом, створюючи додатковий тиск на ринок.
На зовнішніх ринках ситуація не краща. Європейські ціни продовжують падати, тому імпортери з традиційних напрямків вимагають від українських експортерів поступок. Через це нові експортні контракти укладаються на менш вигідних умовах, що знижує рентабельність виробництва.
Прогноз на майбутнє
Фахівці прогнозують, що осінньо-зимовий період стане випробуванням для українських сироварів. Щоб втриматися на ринку, їм доведеться активніше працювати з мережами, оптимізувати витрати та шукати нові ніші збуту. Інакше імпортний сир може зайняти ще більшу частку українських полиць.
Раніше стало відомо, що імпорт дешевих сирів з Європи тисне на українських сироварів.
