В Україні продовжує фіксуватися зростання цін на тепличні огірки. За даними аналітиків проєкту EastFruit, подорожчання відбувається вже другий тиждень поспіль і пов'язане насамперед зі скороченням пропозиції продукції на внутрішньому ринку.
Чому дорожчають огірки
Основними чинниками зростання цін експерти називають зменшення обсягів збору як у стаціонарних тепличних комбінатах, так і у фермерів, що вирощують овочі в плівкових теплицях. Осінній сезон традиційно характеризується поступовим скороченням виробництва, а нинішнього року ця тенденція посилилася через несприятливі погодні умови та високі витрати на обігрів теплиць.
Водночас попит на огірки в Україні залишається стабільно високим. Споживачі віддають перевагу місцевій продукції, адже імпортна пропозиція наразі практично відсутня, що також сприяє формуванню вищих цін.
Які ціни на ринку
Станом на початок жовтня українські тепличні комбінати реалізують огірки за ціною від 35 до 55 грн/кг (0,85–1,33 долара/кг). Це приблизно на 14% дорожче, ніж наприкінці попереднього робочого тижня.
Для порівняння, у цей самий період 2024 року ціни на тепличні огірки були значно вищими. Сьогодні вони все ще залишаються на 23% нижчими, ніж рік тому. Така ситуація пояснюється тим, що торік на ринку виник ще більший дефіцит, який підштовхнув ціни до рекордних показників.
Чи з'явиться імпорт
Аналітики прогнозують, що якщо тенденція до зростання цін в Україні збережеться, це може стати сигналом для активізації імпорту огірків із сусідніх країн. Передусім ідеться про постачання з Туреччини, яка традиційно є головним постачальником тепличних овочів на український ринок у холодний сезон.
Раніше, за даними Центру економічної стратегії, стало відомо, що Україна споживає більше овочів, ніж вирощує. Це пов'язують з тим, що власного врожаю недостатньо для задоволення внутрішнього попиту.
