На українському ринку вершкового масла спостерігається нетипова ситуація: попит знижується, але цінова динаміка залишається відносно стабільною. Це пов'язують зі скороченням експортної активності, а також невизначеністю щодо подальших безмитних квот з ЄС. У результаті на складах виробників почали накопичуватись запаси нерозпроданого вершкового масла.
Про це повідомляє аналітична компанія "ІНФАГРО".
Після липневого зростання внутрішніх цін, українські виробники вершкового масла не поспішали виходити на зовнішні ринки, оскільки розраховували отримати цікавіші умови продажу. Однак через зміну ринкової кон'юнктури трейдери знизили закупівельні пропозиції, і зараз експортні ціни майже дорівнюють тим, що фіксуються на внутрішньому ринку.
Ситуація на внутрішньому ринку
На внутрішньому ринку більшість операторів також не готові суттєво знижувати ціни, оскільки новий рівень вже наближається до межі рентабельності. Лише деякі виробники, що мають доступ до дешевшої сировини, можуть дозволити собі гнучкіші цінові пропозиції. Але очікувати подальшого значного зниження цін на масло найближчим часом навряд чи варто, вважають аналітики.
Альтернатива вершковому маслу
Через відносно високу вартість вершкового масла, внутрішнє споживання, ймовірно, залишиться на попередньому рівні або навіть дещо зменшиться. Водночас аналітики прогнозують зростання попиту на більш доступні жирові альтернативи – спреди та рослинно-вершкові суміші.
Нагадаємо, із середини червня 2025 року в Євросоюзі почали діяти квоти на імпорт українського вершкового масла.
