Рекордні температури в Японії цього року призвели до скорочення виробництва зеленого чаю матча, що спричинило дефіцит поставок і зростання цін на цей популярний порошковий чай до історичних максимумів.
Про це повідомляє Reuters із посиланням на фермерів та представників галузі з Японії.
Кліматичний удар по врожаю
Регіон Кіото, який виробляє близько чверті японського тенча (листя, що висушується та перемелюється на матча), влітку 2024 року постраждав від сильних хвиль спеки. Це був найспекотніший рік у Японії за всю історію спостережень, що призвело до низьких врожаїв під час квітнево-травневого збору.
Світовий попит та рекордні ціни
Глобальний попит на матча значно зріс в останні роки, головним чином завдяки поколінням міленіалів та зумерів, які шукають здоровіші альтернативи. Модні кафе по всьому світу пропонують матча-лате, а також смузі та десерти із додаванням зеленого порошку. Вірусний ефект у соціальних мережах ще більше підігрів попит на матчу та навіть змусив деяких оптових продавців, як-от сінгапурська Tealife, час від часу вводити обмеження на покупку чаю матча.
У зв'язку із цим, ціни на тенча піднялися до рекордних висот. На травневому аукціоні в Кіото ціна за кілограм сягнула 8 235 єн (близько 2 тис. гривень по середньобанківському курсу), що на 170% більше, ніж роком раніше, і значно перевищує попередній рекорд у 4 862 єни (≈1100 грн), встановлений у 2016 році.
Попри те, що Японія збільшила виробництво тенча у 2,7 раза за останні десять років, досягнувши 5336 тонн у 2024 році, це не вирішує поточного дефіциту. Японські виробники намагаються збільшити обсяги матча, але нові чайні поля, які вони висаджують, потребуватимуть щонайменше п'яти років для дозрівання.
Загалом, експорт зеленого чаю з Японії у 2024 році зріс на 25% за вартістю, досягнувши 36,4 млрд єн (252 млн доларів), головним чином завдяки зростаючому попиту на порошковий чай матча.
Нагадаємо, на початку липня 2025 року ціни на каву сорту арабіка впали до найнижчого рівня з листопада 2024 року. Основною причиною є прискорення темпів збирання врожаю в Бразилії, викликане сприятливою сухою погодою, а також слабкий світовий попит.
