На початку травня 2025 року в Україні спостерігається відносна стабільність цін на молоко, як сировину. Ця тенденція формується на тлі відновлення попиту на молочну продукцію на зовнішніх ринках, при тому, що в Україні попит залишається низьким.
Про це повідомляє Асоціації виробників молока (АВМ).
Зазначається, що на внутрішньому ринку України на цей час немає дефіциту молока-сировини, а пропозиція залишається високою. Водночас збільшення обсягів експорту готової молочної продукції призвело до певних змін балансу на цьому ринку та скорочення запасів біржових товарів на складах, що сприяло стабілізації цін на сировину. Також покращилася рентабельність виробництва молочних продуктів з молока вищого ґатунку.
За якими цінами купують молоко у фермерів
Станом на 5 травня 2025 року закупівельні ціни на молоко без ПДВ знаходились на рівні:
- Екстра ґатунок: середня ціна – 16,12 грн/кг (-3 коп. за місяць). Діапазон цін у господарствах: 15,50 – 16,50 грн/кг (без змін за місяць).
- Вищий ґатунок: середня ціна – 15,93 грн/кг (-2 коп. за місяць). Діапазон цін: 15,30 – 16,20 грн/кг (нижня та верхня межі без змін).
- Перший ґатунок: середня ціна – 15,60 грн/кг (без змін відносно першої половини квітня). Діапазон цін: мінімальна – 15,00 грн/кг, максимальна – 15,80 грн/кг (діапазон цін не змінився).
Середньозважена ціна трьох ґатунків склала 15,97 грн/кг без ПДВ, що на 3 коп. менше порівняно з початком квітня 2025 року.
Перспективи та ризики для цін
На думку аналітика АВМ Георгія Кухалейшвілі, у разі скасування Єврокомісією автономних торговельних заходів (АТЗ) для молока та молочної продукції з України у червні 2025 року, нереалізована продукція може накопичуватися на складах, що стримуватиме зростання закупівельних цін на молоко-сировину в Україні.
Разом з тим, продовження дії безмитної торгівлі з ЄС може сприяти перегляду цін на молоко-сировину в бік збільшення у другій половині червня. У цьому контексті аналітик звернув увагу на формування сприятливих цінових тенденцій на сухе незбиране молоко (+30,6% за рік), сухе знежирене молоко (+10,9%), вершкове масло (+20,2%) та сир Чеддер (+29,6%).
Нагадаємо, в Україні третій місяць поспіль знижуються ціни на пальне. Така тенденція зберігається на тлі падіння світових котирувань нафти та здешевлення оптових пропозицій.
