У День святого Валентина купити шоколадні подарунки за вигідною ціною буде складніше — вартість солодощів зросте на 10-20% у порівнянні з минулим роком. Головна причина – рекордне подорожчання какао.
Про це пише CNN.
Як пояснює Девід Бранч, менеджер сектору Wells Fargo Agri-Food Institute, ціни на какао-боби більш ніж подвоїлися з початку 2024 року, а ф'ючерси на какао зросли на 143% за останній рік.
"На ринку панує велика невизначеність. Погана погода у Західній Африці та вірусне захворювання какао-бобів вплинули на врожай, що ускладнює виробництво шоколаду", — зазначає Бранч.
У грудні 2024 року зростання цін на какао досягли рекордного максимуму в $12 646 за метричну тонну. Основні виробники какао — Кот-д'Івуар і Гана — стикаються з проблемами, що робить ринок нестабільним. Інші країни, такі як Еквадор, можуть наростити виробництво, але це займе кілька років.
Як заощадити на шоколаді?
Фахівці радять звертати увагу на солодощі з меншим вмістом какао або з додатковими інгредієнтами. Це допоможе знайти більш доступні варіанти, не відмовляючись від святкових ласощів.
