Ціна на капусту в Україні зросла у 2,5 раза – з 17,5 до 33 грн за кілограм. Це пов'язано з низькими показниками врожайності минулого сезону.
Керівниця відділу маркетингу гуртового ринку сільськогосподарської продукції "Шувар" у Львові Тетяна Попович повідомила подробиці OBOZ.UA.
Поточний рік виявився неврожайним. На ситуацію вплинули несприятливі погодні умови та посуха. Зі слів експертки, попит залишається на високому рівні, тоді як пропозиція все ж суттєво скоротилася.
"Як результат, спостерігається значний дисбаланс між попитом і пропозицією", – пояснила вона.
Експертка спрогнозувала, що ціни на капусту зростатимуть, оскільки запаси в овочесховищах достатньо швидко зменшуються. На ринку у такому випадку може з'явитися імпортна білоголова капуста (найімовірніше, з Польщі та інших держав). Стабільно високу вартість очікують до початку збору нового врожаю, тобто наприкінці квітня – на початку травня.
Попит на капусту, попри стабільну вартість, залишається сталим, оскільки вона є незамінним компонентом для багатьох традиційних страв української кухні, зокрема борщу, салатів та інших. Суттєвого зниження обсягів закупівель українські фермери не фіксують.
У 2024 році в Україні спостерігалося значне зростання цін на харчові продукти. Споживачі скаржилися, що це особливо позначилося на овочах борщового набору.
