У 2024 році в Україні спостерігається поступове зростання цін. Продукти для салату олів'є здорожчали набагато більше, аніж фіксується динаміка загальної інфляції в країні.
Про це повідомив економіст Олег Пендзин в етері Ранок.LIVE у понеділок, 9 грудня.
Він наголосив на тому, що аномальна спека та посуха цього року спричинили наслідки, оскільки врожай був значно гіршим, аніж у 2023 році. Експерт пояснив, що викликало зростання цін на овочі в середньому на 70%.
На думку Олега Пендзина, багатьох українців падіння реальних доходів змусило економити на харчах. Опитування показало, що 44% громадян зізналися у виборі продуктів нижчої якості.
У дешевому сегменті відбулися певні зміни, адже зріс попит, а люди, які раніше дозволяли собі дорожчі продукти, тепер обирають нижчу вартість. Виник надзвичайно великий попит при зменшенні пропозиції.
"Цей сегмент, який активно використовує до салату олів'є овочі, цей соціальний сегмент й привів до того, що салат олів'є дійсно значно виріс, аніж загальна інфляція в країні", – пояснив він.
Овочі в Україні в грудні 2024 року можуть знову здорожчати до 15%, а фрукти – до 10%. Ціни традиційно зростають напередодні Різдва та Нового року.
