Україна продовжує активно імпортувати сири з-за кордону, передусім із країн Європейського Союзу. За підсумками перших шести місяців 2025 року обсяги ввезення твердих і напівтвердих сирів зросли на 15% порівняно з аналогічним періодом минулого року.
Про це повідомляє аналітичне агентство Infagro.
Ще більші темпи демонструє імпорт білих сирів – на 18% більше, ніж торік. А плавлених сирів надійшло на український ринок на 7% більше. У Infagro зауважують: зростання імпорту з боку європейських виробників становить серйозний виклик для українських сироварів, адже ті змушені конкурувати з потужнішими і часто дешевшими гравцями зовнішнього ринку.
Цікаво, що навіть попри спад поставок у червні – на 16% менше, ніж у травні, – загальна картина суттєво не змінилася. Адже в абсолютних цифрах обсяги імпорту перевищують минулорічні показники. Іншими словами, ринок насичується іноземною продукцією швидше, ніж рік тому.
Натомість українське сироваріння нині переживає період застою. Причин декілька – передусім це висока вартість вітчизняної продукції, а також сезонне зниження попиту в середині літа. Утім, є й позитив: на зовнішніх ринках ситуація для українських виробників виглядає обнадійливо. Так, експорт напівтвердих сирів у першому півріччі 2025 року зріс на 16%.
Щодо цін на сир у супермаркетах, то, за даними порталу "Мінфін", один із найпопулярніших видів – твердий сир "Звени Гора голландський 45%" – коштує в середньому 534,03 грн за кілограм. Це на понад 7 гривень дешевше, ніж у червні.
Загалом, ситуація на сирному ринку України свідчить про загострення конкуренції та потребу адаптації з боку вітчизняних виробників.
Раніше стало відомо, що український сир поступово дорожчає.
