У першій половині березня 2024 року в Україні зафіксовано чергове зниження цін на молоко-сировину. Це пов'язано із високою пропозицією молока та готової продукції на ринку, при цьому попит залишається слабким. Проте у другій половині місяця спостерігаються ознаки стабілізації закупівельних цін, що може свідчити про наближення нового цінового тренду.
Про це повідомляє Асоціація виробників молока.
Які зараз ціни на молоко?
Середня закупівельна ціна молока екстра ґатунку склала 16,55 грн/кг без ПДВ, що на 25 копійок менше, ніж місяць тому. У різних господарствах ціна варіюється від 15,70 до 16,70 грн/кг, при цьому нижня межа знизилася на 80 копійок, а верхня – на 1,30 грн.
Молоко вищого ґатунку коштує 16,30 грн/кг без ПДВ, що на 35 копійок менше, ніж у попередньому періоді. Діапазон цін становить 15,50–16,50 грн/кг. У порівнянні з першою половиною лютого, нижня межа впала на 70 копійок, а верхня – на 1 грн.
Молоко першого ґатунку також подешевшало – його середня ціна знизилася на 15 копійок до 15,85 грн/кг без ПДВ. Мінімальна вартість у господарствах становить 15 грн/кг, що на 1 грн нижче за попередній місяць, а максимальна – 16,20 грн/кг (зниження на 80 копійок).
Загалом середньовиважена ціна трьох ґатунків склала 16,40 грн/кг без ПДВ, що на 25 копійок менше порівняно з лютим.
Що впливає на ціни?
За словами аналітика Асоціації виробників молока Георгія Кухалейшвілі, основною причиною зниження цін є надлишок пропозиції на тлі слабкого попиту. Це створює тиск на ринок, а також скорочує різницю у вартості між різними ґатунками молока.
У четвертому кварталі 2024 року спостерігалося зростання цін, однак наразі воно повністю нівельоване. Рентабельність виробництва біржових товарів, таких як масло, сухе молоко та казеїн, значно знизилася, що робить їх виготовлення збитковим.
Ще одним важливим чинником, який впливає на зниження закупівельних цін, є технологічна відсталість молокопереробних підприємств. За останні десять років більшість заводів не змогли адаптуватися до роботи з якісним, але дорожчим молоком від молочнотоварних ферм. Через відсутність сучасних технологій глибокої переробки вони змушені працювати за старими нормами виходу продукції, що зменшує ефективність виробництва.
Застаріле обладнання також є енерговитратним, що підвищує собівартість виробництва молочних продуктів. Через це багато молокозаводів не можуть підняти закупівельні ціни навіть у разі зміни ринкових умов.
Що буде з цінами далі?
Аналітики прогнозують, що у найближчі тижні ситуація може стабілізуватися, адже ціни на молоко перестали активно падати у другій половині березня. Однак подальший розвиток подій залежатиме від змін у попиті на внутрішньому ринку, а також від здатності підприємств адаптувати свої технології для ефективнішої переробки сировини.
Читайте також, як відрізняються ціни на продукти в Україні, Польщі та Німеччині.
