Українські сировари заявили про чергове подорожчання своєї продукції. З 1 грудня провідні виробники планують підняти ціни на сири в середньому на 10%. Причиною цього стало зростання вартості сирого молока, яке є ключовим інгредієнтом у виробництві молочної продукції.
Про це повідомляє Інфагро.
Що вплинуло на подорожчання?
- Зростання цін на сировину. Вартість сирого молока на внутрішньому ринку стрімко зростає через підвищення витрат на утримання худоби, корми та енергоносії.
- Енергетична криза. Постійні відключення електроенергії та підвищення тарифів на енергоресурси також впливають на собівартість виробництва.
- Інфляційний тиск. Економічна нестабільність і зростання загальних витрат на логістику та інші послуги посилюють фінансове навантаження на виробників.
Як це вплине на споживачів?
Українцям доведеться платити більше за сир, особливо за популярні сорти твердих сирів. Уже зараз ціни на молочну продукцію є значними, а нове подорожчання може вдарити по гаманцях споживачів.
Перед новорічними святами український ринок сирів стикається з викликом: імпортна продукція з Європи стає значно дешевшою за вітчизняну. Через це провідні роздрібні мережі планують збільшити обсяги поставок європейських сирів, що може серйозно вплинути на українську продукцію.
Якщо ситуація не зміниться, перед святами українські полиці заполонять європейські сири, які витіснять вітчизняні продукти.
Це може стати сигналом для уряду щодо необхідності підтримки локальних виробників, зокрема через дотації чи інші заходи для зниження собівартості.
