В Україні цього тижня помітно зросли ціни на кавуни. Лише за останні сім днів вартість продукції від місцевих виробників підвищилася в середньому на 20%. Причиною стало скорочення пропозиції на тлі зростання попиту.
За даними аналітиків EastFruit, наразі українські фермери готові продавати кавуни по 5–12 грн за кілограм. Ціна залежить від якості продукції, сорту та регіону вирощування.
Чому подорожчали кавуни
Учасники ринку пояснюють зміну цін насамперед дисбалансом між попитом і пропозицією. Сезон реалізації кавунів середніх сортів уже завершився, тому обсяги продукції, доступної для продажу, почали скорочуватися.
Водночас із пізніми сортами цього року у частини українських виробників виникли проблеми. Через несприятливі умови та нижчу врожайність господарства не можуть запропонувати ринку стільки кавунів, як очікувалося.
На цьому тлі попит на баштанну продукцію протягом останніх двох тижнів продовжує зростати. Покупці активно шукають кавуни, тоді як пропозиція від фермерів стає дедалі обмеженішою. Саме така ситуація створила умови для підвищення закупівельних цін.
Фермери вже переглядають вартість продукції залежно від її якості. Найдорожче продаються кавуни, які відповідають вимогам покупців за розміром, стиглістю та зовнішнім виглядом. Водночас продукція різної якості може мати суттєво відмінну ціну.
Кавуни все ще дешевші, ніж торік
Попри нинішнє подорожчання, українські кавуни залишаються доступнішими, ніж у цей самий період минулого року.
За даними моніторингу EastFruit, зараз середня ціна на кавуни в Україні приблизно на 27% нижча, ніж рік тому.
Таким чином, нинішнє підвищення вартості поки не означає, що кавуни стали дорожчими за торішній рівень. Подальша динаміка цін значною мірою залежатиме від того, як змінюватиметься пропозиція пізніх сортів і попит на продукцію в найближчі тижні.
