В Україні почали стрімко зростати ціни на торішню моркву. На ринку формується дефіцит якісної продукції, адже запаси у сховищах більшості господарств майже вичерпані. Водночас попит з боку покупців та торговельних мереж залишається стабільним, що й підштовхує ціни догори.
Про це інформує EastFruit.
Запаси моркви стрімко скорочуються
За словами учасників ринку, у багатьох фермерських господарствах залишки минулорічної моркви вже мінімальні. Через це виробники, які ще мають продукцію належної якості, можуть підвищувати відпускні ціни без ризику втратити покупців.
Наразі якісну моркву українські фермери продають у межах 9–16 гривень за кілограм. Лише за останній тиждень ціни в середньому піднялися приблизно на 22%. Найдорожче коштує продукція з гарними показниками зберігання та товарного вигляду, тоді як морква нижчої якості реалізується дешевше.
Експерти пояснюють, що навесні подібна ситуація для овочевого ринку є доволі типовою. У цей період запаси овочів старого врожаю поступово скорочуються, а нова продукція ще не надходить у продаж у достатніх обсягах. Саме тому на ринку виникає тимчасовий дефіцит.
Попит залишається стабільним
Попри зростання вартості, попит на моркву не знижується. Цей овоч залишається одним із базових продуктів для українських споживачів, тому торговельні мережі та гуртові покупці продовжують активно закуповувати продукцію.
Учасники ринку зазначають, що останніми днями торговельна активність помітно пожвавилася. Через скорочення пропозиції покупці змушені швидше приймати рішення щодо закупівель, побоюючись подальшого подорожчання.
Крім того, деякі фермери свідомо притримують залишки продукції у сховищах, очікуючи ще вищих цін найближчими тижнями. Це також впливає на загальну ситуацію на ринку та посилює дефіцит.
Ціни все ще нижчі, ніж торік
Попри нинішнє подорожчання, ситуація на ринку моркви залишається значно стабільнішою, ніж у цей самий період минулого року. Тоді через обмежену пропозицію та високий попит ціни на якісну моркву були значно вищими.
Аналітики зазначають, що наразі вартість моркви в Україні у середньому у 3,2 раза нижча, ніж навесні 2025 року. Це свідчить про те, що навіть після останнього стрибка цін ринок поки не досяг критичних показників.
