У 2026 році ціни на гречку в Україні досягли максимуму за три роки. У березні середня вартість становила 54 грн за кг, наприкінці квітня зросла майже на 40% — до 75 грн. В окремих супермаркетах цінники перевищували 90 грн. Дорожче було лише у 2022 році, коли середньомісячна ціна сягала 92 грн.
Про це повідомляє "Економічна правда".
Чому гречка дорожчає
Причина — різке скорочення посівних площ і урожаю. Після цінового піку 2022 року ринок пішов вниз і у березні 2024-го гречку продавали в середньому по 27 грн за кг. Для фермерів це стало сигналом, що культура невигідна — і вони почали скорочувати площі. У 2024 році під гречку відвели 90,3 тис. га, у 2025-му — лише 59,4 тис. га, тобто на третину менше.
Результат — урожай 2025 року склав 82,7 тис. тонн проти 131,7 тис. тонн у 2024-му, тобто на 37% менше. При цьому річне споживання гречки в Україні оцінюється у 90–110 тис. тонн — менший урожай одразу почав тиснути на ціни.
Додатковий чинник — поведінка самих виробників. Частина агровиробників не поспішає продавати залишки, очікуючи ще кращої ціни — як компенсацію за попередні збиткові роки. Товарна гречка є, але ринок поступово наближається до дефіциту.
Чого чекати далі
До нового врожаю — тобто до вересня — ціни навряд чи підуть вниз. Адже великих перехідних запасів, які могли б стримати зростання, на ринку немає.
Подальша динаміка залежить від посівних площ 2026 року. Мінекономіки спочатку закладало 57 тис. га — навіть менше за минулорічний показник, але потім заступник міністра Тарас Висоцький заявив про зростання на 15–20%. Інститут аграрної економіки наприкінці квітня давав значно оптимістичніший прогноз – плюс 68% до посівних площ.
Аналітики вважають, що сценарій, за якого урожай 2026 року виявиться меншим за 2025-й, малоймовірний. Якщо аграрії масово повернуться до цієї культури, перше цінове охолодження ринок може відчути вже після збору врожаю восени.
