Український ринок овочів демонструє помітний ціновий розрив між продукцією відкритого ґрунту та тепличним сегментом. Про це свідчать результати моніторингу Українського клубу аграрного бізнесу.
Дешеві овочі стримують інфляцію
Основною причиною здешевлення сезонних овочів стали значні запаси продукції, сформовані ще в попередньому сезоні. Сприятливі погодні умови дозволили аграріям зібрати якісний врожай, який нині у великих обсягах зберігається у сховищах. Саме надлишок продукції на ринку створив тиск на ціни.
Найбільше подешевшали базові овочі так званого "борщового набору", це капуста, буряк, морква, цибуля та картопля. Вони відіграють ключову роль у формуванні споживчого кошика українців і наразі фактично стримують загальне зростання цін на продукти харчування.
Чому ціни можуть скоро зрости
Втім, експерти застерігають, що така ситуація не триватиме довго. Із поступовим скороченням запасів у сховищах, а також через збільшення витрат на їх утримання, ціни можуть почати зростати. Серед ключових факторів подорожчання електроенергії, витрати на логістику та загальні економічні умови.
Аналітики зазначають, що нинішня ситуація є типовою для перехідного періоду між сезонами. Дешеві овочі відкритого ґрунту тимчасово стримують інфляцію, однак уже найближчими місяцями баланс може змінитися.
Тепличні овочі залишаються дорогими
На відміну від відкритого ґрунту, у сегменті тепличних овочів спостерігається протилежна тенденція. Огірки та помідори залишаються у високому ціновому сегменті через значні витрати на енергоресурси в зимовий період, адже тепличне виробництво потребує постійного обігріву та освітлення.
Крім того, на ціни впливає імпорт. Частина продукції надходить з-за кордону, що додає витрат на логістику та формує залежність від валютного курсу. У результаті це посилює ціновий тиск на споживачів.
Актуальні ціни на овочі у квітні
Станом на квітень середні гуртові ціни на овочі відкритого ґрунту залишаються відносно низькими: цибуля коштує близько 8 грн/кг, картопля — 10 грн/кг, морква — 8 грн/кг, буряк — 7,5 грн/кг, капуста — близько 8 грн/кг.
Водночас тепличні овочі значно дорожчі: огірки продаються в середньому по 47,5 грн/кг, а помідори — майже по 80 грн/кг, що підтверджує збереження цінового розриву між сегментами ринку.
Раніше Finteco повідомляло, що ціни на тепличні помідори в Україні різко зросли.
