У лютому 2026 року українські тваринники суттєво наростили поставки великої рогатої худоби (ВРХ) на зовнішні ринки, експортувавши близько 1,77 тис. т продукції живою вагою. Це на 85% більше відносно січня 2026 року і на 36% перевищує показник лютого 2025 року.
Про це повідомляє Асоціація виробників молока (АВМ).
За даними Держмитслужби, грошова виручка за експортованих живих тварин лише за один місяць сягнула 12,02 млн доларів. Що стосується експорту самого м'яса, то статистичні дані свідчать про те, що обсяги поставки мороженої яловичини зросли до 1,27 тис. тонн (+32% до січня), принісши майже 5,8 млн доларів виручки. Разом з тим, поставки свіжої/охолодженої яловичини скоротилися на 21% (до 230,8 тонн), забезпечивши виручку у розмірі 1,69 млн доларів.
Незважаючи на коливання в окремих сегментах, загальне зовнішньоторговельне сальдо України в цій категорії у лютому залишилося стабільно позитивним і склало 11,21 млн доларів.
Щодо імпорту, то у лютому Україна не ввозила ВРХ, але наростила обсяги охолодженої яловичини до 13,7 т (+128%), зменшивши закупівлю мороженої яловичини до 69,5 т (-14%) відносно січня 2026 року місяця.
Ситуація на світовому ринку
Глобальний ринок стикнувся з безпрецедентним дефіцитом м'яса у світі, зокрема у США поголів'я ВРХ впало до найнижчого рівня за останні 75 років. Через посухи, інфляцію та дорогі кредити фермери масово залишають агробізнес, а це, своєю чергою, провокує зростання цін для споживачів (наприклад, яловичий фарш в Сполучених Штатах у січні здорожчав до 6,74 долара за 1 фунт, що еквівалентно приблизно 660 грн за 1 кг).
Водночас Бразилія, яка за підсумками 2025 року випередила Штати та стала найбільшим виробником яловичини у світі, змушена переорієнтовувати свій гігантський експорт на ринки США, Південно-Східної Азії та Близького Сходу через нові тарифні квоти від Китаю. Ще один великий виробник – Австралія – поки утримує ціни на худобу на рівні трохи вищому за середні показники за останні 10 років, але вони можуть дещо зменшитися через збільшення забою корів.
