У лютому український ринок молочних консервів демонструє помітну трансформацію, спричинену тривалими перебоями з електропостачанням. Як інформує ІНФАГРО, покупці дедалі частіше віддають перевагу продуктам, які можуть зберігатися без холодильника та залишаються придатними до споживання протягом тривалого часу.
Зростання попиту на згущене молоко та інші молочні консерви пояснюється практичністю таких товарів в умовах енергетичної нестабільності. Для багатьох домогосподарств саме продукція довготривалого зберігання стала альтернативою швидкопсувним молочним виробам.
Виробництво залежить від стабільної електроенергії
Попри пожвавлення внутрішнього попиту, виробники стикаються з технологічними труднощами. Процес виготовлення згущеного молока потребує безперервної роботи обладнання, що напряму залежить від стабільного електропостачання. Перебої зі світлом ускладнюють виробничі цикли та підвищують витрати підприємств.
Втім, експерти не прогнозують дефіциту продукції в торговельних мережах. Переробні підприємства мають достатні складські запаси, сформовані ще наприкінці минулого року. Їх накопиченню сприяло різке скорочення експорту.
Експорт опустився до мінімальних показників
За підсумками січня обсяги зовнішніх поставок молочних консервів істотно зменшилися та наблизилися до одного з найнижчих рівнів за останній період. Подібна ситуація спостерігалася лише наприкінці минулої зими. Учасники ринку очікують, що й у лютому активного відновлення експорту згущеного молока не відбудеться.
Слабкий зовнішній попит фактично переорієнтував виробників на внутрішній ринок, що частково стабілізувало ситуацію із забезпеченням споживачів продукцією.
Які ціни на такі продукти
Станом на середину лютого цінова ситуація у сегменті залишається відносно стабільною. Класичне натуральне згущене молоко в оптовому продажі реалізується у звичних межах, тоді як продукція з додаванням рослинних компонентів залишається доступнішою за ціною.
На міжнародних ринках натуральна продукція традиційно коштує дорожче за аналоги, виготовлені за технічними умовами, що також впливає на структуру українського експорту.
Аналітики прогнозують, що найближчим часом виробники намагатимуться утримувати ціни на поточному рівні та працювати переважно на внутрішнього споживача. Попри енергетичні виклики та слабкий експорт, сегмент молочних консервів зберігає економічну привабливість і демонструє відносну стійкість навіть у кризових умовах.
Раніше Finteco повідомляло, що молочні продукти в Україні залишаються дорогими попри здешевлення сировини.
