У 2025 році українська галузь аквакультури продемонструвала високу адаптивність до кризових умов. Попри скорочення обсягів виробництва риби на понад 13%, ринок показав значне зростання продажів та збільшення кількості робочих місць.
Про це свідчать дані звітності Держрибагентства.
Виробництво та реалізація
Загальний обсяг виробництва товарної риби у 2025 році скоротився на 13,4% і склав 16,1 тис. тонн. Основною причиною падіння стали перебої з електропостачанням та пошкодження інфраструктури, що найбільше вдарило по традиційній ставовій аквакультурі (на неї припадає левова частка у 15,4 тис. тонн). Та попри скорочення загального виробництва, у деяких сегментах зафіксовано зростання, а саме у вирощуванні риби у садках, а також в установках замкнутого водопостачання (УЗВ), які є більш стійкими в умовах воєнного часу, ніж відкриті водойми.
На тлі падіння обсягів виробництва бізнес зумів збільшити масштаби реалізації рибної продукції. Торік продаж риби зріс на 17,5% – до 10,78 тис. тонн, що на думку експертів пов'язано зі зростанням внутрішнього попиту на вітчизняну рибу та налагодженням логістичних ланцюжків.
Що вирощують та на чому заробляють?
Лідерами ринку залишаються традиційні види риб, проте зростає частка нішевих та делікатесних продуктів:
- масовий сегмент: короп (8,2 тис. т), товстолоб (2,7 тис. т), білий амур (582 т);
- преміумсегмент: райдужна форель (565 т), кларієвий сом (228 т), осетрові (понад 35 т).
Окремим прибутковим напрямком стало виробництво харчової ікри, якої у 2025 році було отримано 3,7 тонни продукту (з них 2,7 т – ікра осетрових, майже 1 т – лососевих). При цьому, найбільші обсяги виробництва забезпечили чотири області: Черкаська (2020 т), Хмельницька (1897 т), Львівська (1569 т) та Сумська (1487 т).
Соціальний ефект
Рибна галузь України стає ще важливим роботодавцем. Минулого року кількість зайнятих працівників у сфері вирощування аквакультури зросла майже на 20% і сягнула 6465 осіб. Позитивна динаміка на ринку праці свідчить про те, що підприємства (а їх відзвітувало понад 1900) планують довгострокову діяльність попри поточні ризики.
Нагадаємо, аукціони на вилов риби принесли рекордні надходження до бюджету.
