Українські переробні заводи збільшують обсяги виробництва свіжих молочних продуктів, хоча для їх продажу вимушені надавати суттєві знижки. Про це повідомляє ІНФАГРО.
За словами учасників ринку, підприємства обирають саме таку стратегію, щоб утримати власні сировинні зони та зменшити випуск збиткових біржових продуктів, насамперед вершкового масла.
Наразі найбільші знижки виробники пропонують на жирні позиції — сметану та вершки. Попит на ці товари традиційно зростає восени, але заводи свідомо скорочують обсяг жиру, який зазвичай спрямовується на виробництво масла. Це пояснюється тим, що виготовлення цього продукту залишається економічно невигідним через високу собівартість та низьку рентабельність.
При цьому базові ціни на основні цільномолочні продукти змінювати не планують. Переробники заявляють, що не переглядатимуть їх щонайменше до завершення року, зберігаючи чинний ціновий рівень на полицях магазинів.
Посилення конкуренції всередині країни підштовхнуло провідних операторів до активнішого експорту свіжої молочної продукції. У жовтні українські поставки за кордон зросли на третину порівняно з аналогічним періодом минулого року. Основним імпортером традиційно залишається Молдова, яка закупила близько 77% усіх експортних обсягів.
Водночас поширюється географія інших напрямів: відновилися поставки на Балкани, кисломолочні сири все частіше експортуються до ОАЕ, а глазуровані сирки знаходять нові ринки збуту.
Імпорт свіжої молочної продукції у жовтні знизився порівняно з вереснем, проте залишився вищим за рівень минулого року. Основними постачальниками, як і раніше, виступають виробники з Польщі. Попри це, експерти прогнозують, що наприкінці року імпорт може знову зрости через профіцит сировини в ЄС та відповідне здешевлення польської продукції.
Ринок свіжих молокопродуктів продовжує адаптуватися до економічних умов, балансуючи між внутрішньою конкуренцією, експортними можливостями та зміною споживчих уподобань.
Раніше Finteco повідомляло, що в Україні зростають ціни на молочні продукти попри падіння попиту.
