В Україні значно зросла вартість молодої картоплі — на прилавках ринків та супермаркетів її продають по 70–80 гривень за кілограм. Це майже вдвічі дорожче, ніж єгипетська картопля, яка коштує 30–40 грн/кг. У деяких випадках на старті сезону ціна на вітчизняну картоплю навіть перевищувала 100 гривень за кілограм.
Про причини такого розриву в ціні розповів голова українського представництва нідерландської селекційної компанії HZPC Royal Group Ігор Чечітко. За його словами, основним чинником є висока собівартість виробництва українського продукту.
Чому українська молода картопля дорога?
Молоду картоплю в Україні починають вирощувати ще з лютого-березня — у плівкових теплицях або під агроволокном. Це потребує значних витрат:
- на підготовку посадкового матеріалу,
- ручну або напівручну посадку,
- опалення, електроенергію, утеплювальні матеріали,
- систему крапельного зрошення.
Через ранні терміни збирання врожайність низька — лише 15–17 тонн з гектара, що вдвічі менше, ніж при звичайному польовому вирощуванні, де вона може сягати 40–50 т/га. Фактично українська молода картопля — це не масовий продукт, а делікатес, пояснює Чечітко. Обмежені обсяги і трудомістке виробництво формують відповідну ціну.
Водночас єгипетська картопля, яку завозять уже після повного дозрівання, має механізоване збирання, високу врожайність і значні обсяги, що дає змогу значно знижувати собівартість. Навіть з урахуванням логістики та митних зборів, її ціна залишається привабливішою для покупця.
Додатковий чинник — кліматичні умови. У 2024 році через посуху врожай був меншим, а якість — гіршою. Але витрати на вирощування залишилися високими: до 180–200 тис. грн на гектар. І незалежно від того, чи фермер отримає 20, чи 40 тонн, вкладення залишаються однаковими. Також у підсумкову ціну додаються витрати на зберігання, сортування й доставку.
Таким чином, український споживач наразі змушений платити більше за "свою" молоду картоплю, адже вона — продукт ранній, трудомісткий і дорогий у виробництві.
До речі, черешня в Україні досягла найвищої вартості за останні 10 років.
