Річна споживча інфляція вершкового масла у січні 2025 року продовжила зростати та досягла майже 34% у порівнянні з аналогічним періодом 2024 року. Це найбільший показник за останнє десятиліття. Раніше подібне зростання спостерігалося у 2017 та 2023 роках, коли інфляція сягала 30%.
Про це повідомляє експерт молочного ринку Максим Фастєєв, пише "Інфагро".
Основні причини зростання цін
Фахівці ринку пояснюють таке стрімке подорожчання впливом кількох ключових факторів. Основним драйвером зростання цін є ситуація на товарному ринку, зокрема коливання вартості нефасованого масла, яке продається великими партіями та активно експортується.
Крім того, на ціноутворення впливають загальні інфляційні процеси в економіці, зростання витрат виробників на сировину, енергоносії та логістику. Важливу роль відіграє й курс національної валюти, який впливає на вартість імпортної продукції, зокрема молочних жирів, що використовуються у виробництві масла.
Прогнози щодо подальшої ситуації на ринку
Максим Фастєєв зазначає, що річна інфляція масла може прискоритися у лютому-березні, однак це буде пов'язано не стільки з подальшим зростанням цін у магазинах, скільки з низькою базою порівняння попереднього періоду.
За словами експерта, на ринку вже спостерігається певна стабілізація цін, про що свідчить поява акційних пропозицій у торгівельних мережах. Він прогнозує, що навесні тренд на подорожчання може змінитися на поступове зниження вартості масла, що стане результатом сезонних факторів, зокрема збільшення виробництва молока у теплий період року.
Однак, застерігають аналітики, ситуація залежатиме від економічних умов, зокрема рівня інфляції загалом, динаміки цін на енергоносії та можливої зміни регуляторної політики в агросекторі.
