Ціни на молоко-сировину в Україні вийшли на стабільний рівень внаслідок зниження відповідних обсягів експорту біржових товарів у період затишку на світовому ринку молока в період святкування Різдва та Нового року. З січня 2025 року на внутрішньому ринку очікується зниження закупівельних цін внаслідок можливого збільшення надлишків молока-сировини.
Про це повідомив Георгій Кухалейшвілі, аналітик Асоціації виробників молока.
Він пояснив, що у 2024 році ціни на вершкове масло виявилися головним чинником зростання для вартості на молоко-сировину, і вірогідне подальше зниження цін на вершкове масло. Запаси товару накопичуються на складах. Певний вплив на зниження цін на масло відіграло рішення Польщі вивести на ринок 1 тисячу тонн вершкового масла із власних стратегічних запасів, щоби вплинути на стабілізацію цін на товар.
На збільшення відповідної пропозиції молока-сировини на ринку України також вплинуло скорочення продажів молочної продукції в середині держави. Це пов'язано зі зниженням купівельної спроможності українських споживачів. Водночас громадяни з доходами нижче середнього рівня почали відмовляти собі в молочних продуктах через зростання цін не тільки на молочний ряд, але й на інші продукти харчування.
"В країні росте споживання спредів як більш дешевої альтернативи вершковому маслу", – пояснив зауважив Георгій Кухалейшвілі.
З січня 2025 року очікується зниження закупівельних цін внаслідок можливого збільшення кількості надлишків молока-сировини на внутрішньому ринку.
