В Україні цього тижня помітно подорожчала білоголова капуста нового врожаю. На ринку сформувався дефіцит продукції, через що фермери підвищують відпускні ціни.
За даними аналітиків проєкту EastFruit, нині українські виробники продають білоголову капусту по 15–22 грн за кілограм. Середня ціна за тиждень зросла приблизно на 37%. Для порівняння, ще наприкінці минулого робочого тижня вартість цієї продукції не перевищувала 18 грн/кг.
Чому капусти стало менше
Фермери пов'язують скорочення пропозиції насамперед із погодними умовами. Через спеку дозрівання капусти в господарствах сповільнилося, тому новий урожай надходить на ринок повільніше.
Додатковою проблемою стало поширення на полях хвороб і шкідників. Це негативно позначилося на якості частини врожаю. Водночас якісної капусти стало менше, що створило умови для подальшого підвищення цін на неї.
Попит залишається високим
Ситуацію на ринку також підтримує попит. Більшість господарств уже завершили продаж капусти ранніх сортів, тоді як пізні сорти поки не почали надходити у значних обсягах.
Таким чином, між завершенням сезону ранньої капусти та масовою появою пізніх сортів утворився дефіцит. За умови збереження нинішніх темпів продажів фермери не виключають подальшого підвищення вартості продукції.
При цьому капуста в Україні вже приблизно на 59% дорожча, ніж у цей самий період минулого року.
У найближчій перспективі ситуація залежатиме від того, наскільки швидко на ринок почнуть надходити пізні сорти та чи збережеться високий попит на продукцію.
Раніше повідомлялося, що в Україні різко подешевшали кавуни.
