Український ринок сирів наприкінці літа зіткнувся з новими проблемами. Через перебої в логістиці та втрати готової продукції на складах торговельних мереж у деяких магазинах скоротився асортимент, а акційних пропозицій стало менше.
Про це повідомляє ІНФАГРО.
Чому сир може подорожчати
Одним із головних факторів тиску на ринок стало скорочення імпортної пропозиції. Закуповувати сир за кордоном дистриб'юторам стає менш вигідно, оскільки в Європі зростають ціни на цю продукцію.
Через це українські виробники отримують більше можливостей для збільшення своєї присутності на внутрішньому ринку. Водночас покупці можуть зіткнутися з меншою кількістю дешевих пропозицій.
За прогнозами учасників ринку, восени акцій на сир може стати ще менше. Після тривалого періоду відносної стабільності базові ціни також можуть почати поступово зростати.
Ситуацію додатково ускладнюють проблеми з логістикою та втрати продукції на складах торговельних мереж. Якщо такі труднощі зберігатимуться, вони можуть і надалі впливати на асортимент магазинів та кінцеву вартість продукції.
Що відбувається з українським виробництвом
Попри складнощі на ринку, у серпні виробництво сирів дещо перевищило показник аналогічного періоду минулого року. Підприємства, які спеціалізуються на напівтвердих і білих сирах, поступово збільшують обсяги випуску.
Однак нарощування виробництва поки не означає автоматичного здешевлення продукції. На ціни впливають не лише обсяги українського виробництва, а й імпорт, логістика та ситуація на зовнішніх ринках.
Український експорт
Для виробників, які працюють на експорт, ситуація залишається складнішою. На одному з ключових ринків для українського сиру, у Казахстані, посилюється конкуренція з боку російських та білоруських виробників.
Додатковою перевагою для них стала девальвація російського рубля. Через здешевлення російської продукції українським компаніям буде складніше підвищувати експортні ціни та зберігати конкурентоспроможність.
Раніше Finteco повідомляло, що молочні продукти в Україні можуть подорожчати на чверть.
