Більшість учасників українського яблучного ринку очікують, що гуртові ціни на яблука у першій половині 2027 року будуть нижчими, ніж цього сезону. Водночас частина експертів допускає, що різкого падіння може й не бути, якщо виробники змінять свою стратегію продажів.
Більшість прогнозує здешевлення
Як повідомляє EastFruit, опитування учасників ринку щодо гуртових цін на свіже яблуко в Україні у січні–травні 2027 року показало переважно стримані очікування.
Серед респондентів, які надали конкретний прогноз, 43% вважають, що ціни знизяться. Ще 29% очікують їхнього зростання, а така ж частка переконана, що суттєвих змін не відбудеться.
Найпоширенішим прогнозом стало падіння вартості яблук на 11–20% – так відповіли 25% учасників опитування. Ще 14% припускають, що ціни можуть знизитися більш ніж на 21%.
Чому ринок налаштований песимістично
Економіст інвестиційного департаменту ФАО Андрій Ярмак зазначає, що нинішній сезон став незвичним для виробників. За його словами, ціни на яблука почали знижуватися вже у другій половині сезону і продовжували падати з січня до червня. Через це під час збору врожаю яблука продавалися щонайменше на чверть дорожче, ніж після тривалого зберігання, що є нетиповою ситуацією для ринку.
Додатковий тиск на ціни може створити і новий урожай. Попередні оцінки свідчать, що у 2026 році виробництво яблук в Україні суттєво зросте. Водночас виробники стикаються зі збільшенням витрат на морський експорт, а конкуренція посилюється через очікуване зростання врожаю в Молдові та Туреччині.
Водночас експерти звертають увагу, що частину надлишкової української продукції можуть поглинути ринки Центральної Азії та Кавказу. У Грузії, Казахстані й Узбекистані прогнозують слабший урожай яблук, що може підтримати попит на український фрукт.
Крім того, аналітики зазначають: якщо виробники не почнуть масово продавати яблука одразу після збору врожаю, то у другій половині сезону 2027 року ціни можуть виявитися не нижчими, ніж у січні–червні поточного сезону.
