Світовий ринок молочної продукції продовжує демонструвати змішані тенденції. На аукціоні Global Dairy Trade, який відбувся 4 серпня, загальний ціновий індекс зріс лише на 0,1%. Водночас окремі категорії продукції суттєво додали у вартості, тоді як молочні жири продовжили дешевшати.
Молочні жири тиснуть на загальний індекс
За даними Асоціації виробників молока (АВМ), індекс Global Dairy Trade піднявся до 1140 пунктів. Середня ціна реалізованої продукції становила 3778 доларів за тонну, що на 37 доларів менше, ніж під час попереднього аукціону.
Найбільший вплив на стримане зростання індексу мало зниження вартості молочних жирів. Вершкове масло подешевшало на 2,3%, до 5225 доларів за тонну. Організатори торгів прогнозують, що ціна продовжить знижуватися і восени: у вересні очікується спад ще на 3,1%, а у жовтні – на 2,3%.
Зневоднений молочний жир також подешевшав, хоча менш відчутно – на 0,8%, до 6367 доларів за тонну. За попередніми оцінками, у вересні можливе незначне відновлення ціни на 0,6%, однак уже в жовтні прогнозується нове зниження приблизно на 0,5%.
Які продукти показали найкращу динаміку
Водночас інші категорії молочної продукції завершили торги зі зростанням. Сухе незбиране молоко додало 0,2% і коштувало 3483 долари за тонну. Аналогічна динаміка зафіксована і для сухого знежиреного молока.
Найкращі результати продемонстрували сири. Чеддер подорожчав одразу на 3,8%, до 3723 доларів за тонну, а моцарелла зросла в ціні на 1%, до 3992 доларів. Очікується, що восени тенденція збережеться: у жовтні ціна чеддера може зрости ще на 5,2%, а моцарели – на 1,6%.
Найбільше подорожчала лактоза, яка додала 4,1% і досягла 1780 доларів за тонну. Водночас суха маслянка втратила 2,8% і торгувалася по 3966 доларів за тонну.
Під час останнього аукціону було реалізовано 40,5 тис. тонн молочної продукції, що на 13,6 тис. тонн більше, ніж на попередніх торгах. У торгах взяли участь 170 операторів світового молочного ринку.
Раніше Finteco повідомляло, що молочні продукти в Україні подорожчають.
