Європейські споживачі торік зіткнулися з безпрецедентним подорожчанням шоколаду. За даними Євростату, ціни на шоколад у ЄС зросли на рекордні 17,9%, що є найвищим показником зростання цін серед усіх категорій харчових продуктів. При цьому, загальна продовольча інфляція в Євросоюзі склала лише 3,3%.
Про це пише EuroNews.
Як зазначає видання, у 2025 році шоколад залишив далеко позаду навіть такі базові продукти, як заморожені фрукти (зростання на 13%), яловичину та телятину (10%), а також яйця та вершкове масло (близько 8%).
Географія цін: де шоколад коштує найбільше?
Вплив світової кризи на європейські країни виявився вкрай нерівномірним. Загалом середньорічна інфляція на шоколад у ЄС коливалася від 6,6% у Словаччині до 32,6% у Польщі. У лідери антирейтингу зі зростання цін потрапили Туреччина (+44%), Польща (+33%), Литва та Естонія (по 32% в кожній країні), Румунія, Латвія та Сербія (понад 25%).
Водночас у країнах з традиційно потужною шоколадною індустрією зростання цін було помірнішим. Наприклад, у Франції воно склало всього 14%, у Бельгії – 12,3%, а в Італії, Люксембурзі та Швейцарії показник не перевищив й 12%.
Чому подорожчав шоколад?
Головна причина зростання цін на цей солодкий продукт криється у Західній Африці – на Кот-д'Івуар та Гану припадає майже дві третини світового постачання какао-бобів, але врожаї какао-бобів тут катастрофічно впали у 2023-2024 рр.
За словами старшого економіста Світового банку Джона Баффеса, це призвело до історичного стрибка цін на сировину: з 3,28 долара за кілограм какао у 2023 році до 7,80 долара у 2025-му (зростання понад 120%). Хоча частка какао у собівартості шоколадної плитки становить лише 10–20%, така ситуація на сировинному ринку неминуче вдарила по роздрібних цінах.
Нагадаємо, в Україні у 2025 році було спожито 58 тис. тонн кави, що трохи менше за довоєнний рівень (у 2021-му – 63 тис. тонн), а ціни на цей напій зросли майже вдвічі.
