Українцям, які звикли купувати свіжі овочі взимку, ймовірно доведеться переглянути свій бюджет та раціон харчування через різке підвищення ціни на тепличні огірки та помідори. Цього року їх вартість сягнула найвищого рівня за останні п'ять сезонів.
Про рекордне подорожчання повідомляють аналітики проєкту EastFruit.
Скільки коштують овочі?
За словами експерта аграрного ринку Олександра Хорєва, гуртові ціни (ті, за якими закуповують магазини та ринки) зараз становлять близько 135–165 грн/кг (залежно від сорту) на огірки та 120–140 грн/кг на помідори. Для порівняння: минулого року в цей самий час томати коштували менш як 100 грн, а огірки – орієнтовно 110 грн. Тобто, всього за рік овочевий кошик подорожчав на 25–30%.
Чому зростають ціни?
Експерти виділяють кілька головних причин, якими пояснюється стрибок цін:
- Турецький фактор. Взимку Україна залежить від імпорту, переважно з Туреччини. Там зараз панує міжсезоння, тож врожай овочів зменшився, а попит з боку Європи залишається стабільно високим. Це призводить до зростання закупівельних цін в доларах.
- Курс валют. Девальвація гривні робить будь-який імпорт дорожчим для кінцевого споживача.
- Вартість енергетики. Українські тепличні комбінати, які працюють взимку, змушені закладати у ціну значні витрати на опалення та електроенергію в умовах її критичного дефіциту. Через це вітчизняна продукція хоча й постачається, але в менших обсягах і за підвищеними прайсами.
Коли чекати на зниження цін?
На думку аналітиків, дешевих тепличних овочів в Україні найближчим часом не буде. Ба більше, прогнозується, що високі ціни триматимуться ще щонайменше місяць. Але у другій половині березня – на початку квітня ситуація почне змінюватися. Саме тоді на ринок масово вийде продукція з українських теплиць нового сезону, що дозволить збити ціну на свіжі огірки та помідори.
Нагадаємо, за даними Держстату, головним драйвером зростання цін у січні стали продукти харчування, а саме овочі. Лише за один місяць вони додали у ціні 14,7%. Також відчутно подорожчали фрукти (+2,5%) та рибні продукти (+1,7%).
