В Україні зафіксовано суттєве подорожчання моркви. За даними аналітиків EastFruit, станом на кінець вересня фермери в основних регіонах країни реалізують овоч за ціною від 8 до 15 грн за кілограм ($0,19–0,36/кг). Це приблизно на 25% вище, ніж тижнем раніше. Підвищення торкнулося як середніх сортів моркви, так і продукції вищої якості.
Дефіцит пропозиції на ринку
Зростання вартості відбулося одночасно у кількох регіонах і пояснюється скороченням пропозиції. Виробники вже розпродали більшу частину моркви середніх сортів, тоді як збір пізніх ще не розпочався. Така пауза у сезонному циклі створила дефіцит на ринку. В умовах обмежених поставок оптові компанії та роздрібні мережі змушені закуповувати дорожче, що одразу позначається на кінцевій ціні для споживачів.
Сезонні коливання як закономірність
Аналітики наголошують, що подібна ситуація повторюється щороку в період міжсезоння. Попит на моркву традиційно залишається стабільним, тоді як пропозиція тимчасово знижується. Це призводить до короткострокового зростання цін, яке зазвичай стабілізується після початку масового збирання пізніх сортів.
Морква нині дешевша, ніж у 2024 році
Попри нинішнє подорожчання, ціни залишаються відчутно нижчими, ніж торік. За підрахунками ринку, вартість якісної моркви зараз у середньому на 35% нижча, ніж у цей самий період 2024 року.
Минулого року в Україні спостерігався різкий стрибок вартості овочів так званого "борщового набору". Тоді ціни піднялися через проблеми з урожаєм і ускладнені логістичні процеси. Нині ж ситуація є більш сприятливою, адже фермери зібрали достатній обсяг продукції, і загальний баланс на ринку поки що виглядає стабільніше.
Як раніше повідомляло Finteco, в Україні різко подешевшають овочі. Такий прогноз озвучив заступник голови Всеукраїнської аграрної ради Денис Марчук.
